A vitamina C contribui para formação de colágeno, fortalece o sistema imunológico e está presente em várias funções regulatórias do corpo.
Além desses benefícios, um estudo realizado pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) revelou que pouca vitamina C na dieta aumenta o estresse mental e físico.
O impacto de pouca vitamina C na dieta
A pesquisa citou informações básicas sobre a atividade biológica do ácido ascórbico, particularmente as funções relacionadas à homeostase do SNC (Sistema Nervoso Central). A deficiência de vitamina C está amplamente associada a doenças relacionadas ao estresse.
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