Itens como papel ou forma de alumínio, vasilhas de plástico, líquidos e queijos podem destruir completamente o eletrodoméstico; descubra o que pode colocar ou não na air fryer A air fryer se tornou o eletrodoméstico preferido das famílias brasileiras devido à praticidade que proporciona no preparo de refeições, otimizando o tempo na cozinha. Ela é também o aparelho ideal para quem gosta de comidas mais secas e saudáveis, já que permite fritar, assar, grelhar, gratinar, esquentar e até desidratar alimentos sem usar óleo. No entanto, assim como qualquer equipamento, exige cuidados específicos durante o uso para garantir um bom funcionamento e uma vida útil longa, como saber o que pode colocar na air fryer para cozinhar.
Pensando nisso, o TechTudo preparou uma lista com o que dá para fazer na air fryer ou não. A partir dela, você vai entender se pode colocar papel alumínio, vidro, água e vasilhas de plástico na fritadeira elétrica, bem como receitas para não fazer. Além desta matéria, é importante ler o manual de instruções do seu modelo para entender as particularidades e precauções necessárias. Veja, a seguir, como e o que usar na air fryer.
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O que dá para fazer na air fryer? Veja receitas proibidas e entenda se pode colocar papel ou forma de aluminio, vidro, água e plástico na fritadeira air fryer;
Divulgação/ Philips
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Como usar Air Fryer? 10 itens e receitas proibidas:
O uso de certos materiais e a preparação de algumas receitas na air fryer podem causar danos permanentes ao aparelho. Por isso, é importante saber o que evitar para não prejudicar o funcionamento do eletrodoméstico. Confira abaixo o índice sobre o que não pode colocar na air fryer:
Pratos muito líquidos
Óleo em excesso
Alimentos com muito açúcar
Alimentos que grudam
Queijos derretidos
Grãos
Itens envoltos em papel alumínio
Itens envoltos em papel toalha
Itens dentro de plástico
Itens dentro de vidro não-refratário
1. Pratos muito líquidos
As air fryers foram projetadas para alimentos sólidos, especialmente aqueles que precisam atingir uma textura crocante durante o cozimento. Nesse sentido, é melhor evitar pratos muito líquidos, pois a água, molho ou excesso de gordura podem passar pelos furos do cesto, respingar na resistência do eletrodoméstico, causar superaquecimento e danificá-lo. Logo, se for preparar uma receita com qualquer tipo de líquido em grande quantidade, prefira prepará-la no fogão ou no forno.
Qual air fryer é melhor comprar? Qualquer rmodelo do aparelho precisa de certos cuidados, como não colocar determinados materiais dentro do cesto; veja também receitas para não fazer na air fryer
Reprodução/Vecteezy
2. Óleo em excesso
Apesar de não ser necessário, é possível usar uma pequena quantidade de óleo na air fryer para obter um resultado ainda melhor nos pratos, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Porém, o uso excessivo do produto pode fazer com que a air fryer produza muita fumaça dentro do cesto e superaqueça, criando uma zona de calor perigosa.
Além disso, o óleo pode reagir com as partes antiaderentes da fritadeira elétrica, degradando seu acabamento. Portanto, para evitar exageros, prefira utilizar um borrifador, um pincel ou uma colher de chá para aplicar azeite, manteiga e outros tipos de gordura diretamente no alimento, e não no cesto da air fryer.
3. Alimentos com muito açúcar
Alimentos açucarados também não devem ser preparados na air fryer. Como ela funciona em temperaturas muito altas, o calor vai derreter o açúcar e fazê-lo caramelizar. Durante esse processo, o doce vai passar pelos furos do cesto e entrar em contato com a parte mais quente do eletrodoméstico, o que pode queimar a resistência e até causar incêndios. Também vale lembrar que o açúcar caramelizado endurece rápido. Portanto, uma vez que as cascas se formem dentro do aparelho, será difícil limpar os resíduos, prejudicando preparos futuros.
Alimento com muito açúcar podem causar danos, bem como impedir de limpar a air fryer direito; ao não fazer essa receita, você também não vai precisar saber onde consertar air fryer.
Reprodução/Philips
4. Alimentos que grudam
Parecido com o açúcar, alimentos que grudam devem ser sempre evitados na air fryer. Como ela funciona com a circulação rápida de ar quente, os itens podem espalhar dentro do cesto, grudando nas frestas ou até mesmo bloqueando as saídas de ar do aparelho. Além de causar mau funcionamento da fritadeira, essas comidas podem endurecer e dificultar a limpeza da fritadeira elétrica.
Portanto, é melhor não colocar alimentos empanados, massas, pizzas e outros tipos que tendem a grudar para manter a sua fritadeira elétrica funcionando por mais tempo. Caso queira cozinhá-los mesmo assim, coloque-os dentro de um acessório para air fryer, e não diretamente no cesto.
Acessorios para air fryer podem impedir que comidas caiam no lugar errado, além de facilitar a limpeza do aparelho; formas de silicone e papel manteiga são boas opções
Reprodução/Spicy
5. Queijos derretidos
Alimentos com muito queijo também não devem ser preparados na air fryer, como batatas e sanduíches muito recheados. Isso porque é difícil controlar o derretimento do item dentro do cesto, o que pode comprometer tanto a resistência quanto a funcionalidade do aparelho. Logo, se o queijo se espalhar pela bandeja e grudar nos metais, será difícil limpar e usar numa próxima vez.
Por isso, se quiser cozinhar itens como bolinhas de queijo congeladas, pastéis ou queijo coalho, verifique e ajuste o tempo de preparo adequado para evitar que o salgado exploda ou derreta. Já se for fazer algo coberto com queijo, utilize acessórios para a air fryer ou opte pelo forno.
6. Grãos
Usar a air fryer para cozinhar grãos, como pipoca ou arroz, não é uma boa opção. No caso do arroz, por exemplo, ele precisa de água para um cozimento ideal. Mesmo se colocado em um compartimento, a fritadeira não atingirá a temperatura necessária para ferver a água. Além disso, os ventiladores internos que distribuem o calor podem jogar a água para fora e criar uma bagunça.
Dá pra fazer pipoca na air fryer? E pipoca de saquinho? Grãos não são indicados para a fritadeira elétrica, de modo que é melhor optar pelo micro-ondas ou fogão
Divulgação/ Polishop
Já para fazer pipoca, o ideal é sempre considerar o micro-ondas ou o fogão. O calor da air fryer pode queimar todo o milho, ou eles podem cair no lugar errado e causar a explosão do aparelho. Além disso, a maioria das air fryers não comportam sacos de pipoca de micro-ondas, o que vai impedir a maioria dos milhos de estourar.
7. Itens envoltos em papel alumínio
O uso de papel alumínio na air fryer é um assunto controverso. Ao forrar o cesto com o material, o fluxo de ar na parte de dentro pode ser modificado, prejudicando o preparo das receitas. Além disso, se alguma parte do papel ficar solta, ele pode ser sugado pelo ventilador e entrar em contato com a resistência interna, causando danos ao mecanismo. Porém, alguns modelos de fritadeira air fryer autorizam o uso do material, de forma que é preciso verificar o manual.
De qualquer forma, se for usar papel alumínio para preparar receitas, é importante posicionar de uma forma que ele não entre em contato com a parte de aquecimento da fritadeira. Ainda, é preciso que a comida em cima dele seja pesada o suficiente para o material não voar com a circulação de ar quente. Caso sinta alguma insegurança durante o processo, o melhor é não usar o alumínio.
Pode colocar papel e forma de aluminio na air fryer? Se entrar em contato com altas temperaturas, o material pode pegar fogo. Logo, o melhor é evitar o uso ou se atentar bem para o poscionamento no cesto
Divulgação/ Britânia
8. Itens envoltos em papel toalha
Diferentemente do papel alumínio, o papel toalha não pode ser usado na air fryer. Por ser altamente inflamável, o material vai pegar fogo assim que for exposto às altas temperaturas dentro do cesto. Além disso, ele pode obstruir o fluxo de ar do aparelho, responsável pela cocção uniforme dos alimentos. Logo, sem uma boa circulação de vapor, a comida não vai cozinhar de maneira adequada.
Outra razão para não usar o papel toalha é que ele pode se desintegrar com o calor intenso e a umidade, soltando pedaços que dificultam a limpeza e que podem queimar a resistência da fritadeira. Ainda, o item pode liberar fibras ou partículas que representam um risco de contaminação para os alimentos.
9. Itens dentro de plástico
Calor e plástico são duas coisas que não combinam, portanto, é preciso evitar o uso de itens desse tipo na air fryer. O principal risco é que a alta temperatura possa derreter o plástico, o que pode afetar o funcionamento da air fryer ou até mesmo causar um incêndio na cozinha.
Pode colocar vidro ou plástico na air fryer? Alguns tipos desses materiais podem ser utilizados na fritadeira elétrica, por isso, confira a indicação na superfície
Divulgação/ Loja Mor
Outro ponto de atenção é que o plástico, quando quente, pode liberar substâncias tóxicas e contaminar alimentos, causando problemas de saúde em quem os consumir. Nesse sentido, o ideal é optar por acessórios específicos para a air fryer na hora de cozinhar, como formas de silicone.
10. Itens dentro de vidro não-refratário
O vidro não-refratário não é projetado para suportar altas temperaturas e, por isso, deve ser evitado na air fryer. Sob alta temperatura, o vidro comum se expande e pode acabar quebrando ou até explodindo dentro da air fryer, danificando o eletrodoméstico. Vale destacar que o vidro comum suporta no máximo 60 °C, enquanto o vidro refratário suporta temperaturas de até 300 °C com segurança. Portanto, é importante prestar atenção ao tipo que você usa na fritadeira.
Com informações de Homes & Gardens, Real Simple, Good House Keeping e Better Homes And Gardens
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