A alimentação desempenha um papel crucial no controle dos níveis de açúcar do sangue, especialmente para as pessoas mais velhas, que desejam prevenir ou gerenciar doenças como diabetes e hipertensão.
Entre os alimentos mais recomendados, destacam-se três opções que ajudam a regular a glicemia e promovem benefícios adicionais, como a perda de peso. Um deles é a batata yacon, rica em carboidratos complexos que são absorvidos lentamente pelo organismo, evitando picos de glicemia.
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