O acarajé é o prato que leva a cara da Bahia. O sabor desse quitute é uma delícia. Existem inúmeras histórias que contam sobre a chegada da receita no Brasil. A mais popular é que escravizados vindos de Benim teriam trazido o bolinho consigo.
A massa do quitute é feita à base de feijão-fradinho e frita em óleo de dendê. O acarajé baiano legítimo leva em seu recheio camarão, cebola, tomates e coentro, além da pimenta malagueta, que dá o toque final.
Confira as instruções a seguir:
Acarajé legítimo
Ingredientes
Massa
1kg de feijão fradinho
3 cebolas grandes picadas
Sal a gosto
Azeite de dendê para fritar
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