Dicas vão de como evitar compras desnecessárias, eliminar o consumo exacerbado de plástico descartável e até acabar de vez com o desperdício de alimentos nas ceias Se, por um lado, comerciantes do mundo todo celebram o aumento do consumo durante as festas, por outro a sociedade vê um desafio gigantesco no combate ao desperdício. É um fenômeno tão sério que fez a Organização das Nações Unidas (ONU) criar a expressão “uma ressaca para o planeta” para nomear as consequências dos exageros no fim do ano.
Fazer com que Natal e Ano Novo sejam mais sustentáveis envolve uma série de medidas de reuso e reciclagem que envolvem os presentes natalinos, o aproveitamento de alimentos, as formas de servir e as decorações utilizadas para receber amigos e familiares.
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Eliminar pratos e talheres descartáveis e planejar as quantidades servidas com antecedência são algumas medidas contra o desperdício
Divulgação/Pexels (Nicole Michalou)
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O desperdício de comida rendeu um guia elaborado pela Agência para Alimentação e Agricultura da ONU (FAO), publicado pela primeira vez em 2017 e atualizado em 2021, com seis sugestões para fazer a diferença na mesa das festas de fim de ano. São elas:
Fazer o planejamento dos pratos com antecedência para não exagerar nos preparos e jogar comida fora;
Congelar ou distribuir o que sobrou entre os convidados. Vale pedir para os familiares levarem recipientes de uso doméstico para armazenar o que não foi consumido, evitando a compra de mais embalagens para esta finalidade;
Transformar as sobras de comida em novos preparos com receitas criativas disponíveis na internet;
Consumir o que sobrou antes de cozinhar novamente;
Deixar os convidados se servirem em vez de oferecer pratos prontos, assim cada um será responsável por colocar no prato apenas o que for consumir;
Doar os alimentos que não foram consumidos para organizações que recebam comida.
A FAO alerta que o desperdício na mesa não é apenas de comida, mas de sementes, água, dinheiro e recursos de mão de obra que fazem parte de toda cadeia de processamento e produção de alimentos. Outra lista com sugestões para gerar menos impacto, mas agora de autoria do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (Pnud), reforça o exagero à mesa e orienta a abandonar o uso de talheres e pratos de plástico, além de explicar que a luzes de decoração de LED consomem menos energia que as convencionais.
A maioria dos papéis de presente brilhantes ou reluzentes é feita de materiais que não podem ser reciclados
Divulgação/Pexels (ROMAN ODINTSOV)
A lista de orientações publicada em 2022 atende a três dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável estabelecidos pela Assembleia Geral das Nações Unidas. São eles: 11) Cidades e Comunidades Sustentáveis, 12) Consumo e Produção Responsáveis e 13) Ação Contra a Mudança Global do Clima. Isso significa que ao adotar essas medidas nas suas festas de fim de ano, você estará contribuindo com as metas da Agenda 2030. Os pontos sugeridos são os seguintes:
Presentear com experiências como assinaturas, vales e cupons, que não envolvem objetos materiais e, se for comprar algo, preferir itens de brechó ou lojas de segunda mão;
Prestigiar o comércio local em detrimento de grandes redes de lojas, apoiando a economia local, o comércio justo e o artesanato;
Preferir árvore de Natal natural em vez de artificial. Enquanto cresce, ela sequestra carbono e ainda pode ser replantada após o uso;
Reaproveitar embalagens de presente ou usar alternativas que possam ser reaproveitadas como mapas, lenços e bolsas;
Evitar a moda passageira com roupas efêmeras, que serão descartadas rapidamente. Opte por modelos duradouros ou reaproveite peças dentro do armário;
Por fim, não compre itens de plástico para embalagens e decoração.
O plástico, inclusive, merece uma atenção especial. No ritmo atual, a projeção é de que o lixo plástico gerado no mundo triplique até 2060 e, hoje, a produção anual já está em cerca de 430 milhões de toneladas por ano, sendo que nem 10% disso é reciclado. Aproximadamente 2 milhões de toneladas estão nos oceanos, acabando com a natureza e afetando a saúde humana.
Para frear a “ressaca de plástico de fim de ano”, a ONU Meio Ambiente aconselha cortar os itens descartáveis do Natal e do Ano Novo. Isso também é possível evitando embalagens de presente brilhantes e reluzentes que, na maioria das vezes, são feitas de materiais que não podem ser reciclados. Na hora das compras de supermercado, vale a pena adquirir alimentos a granel e trocar as sacolas plásticas por bolsas reutilizáveis.
Uma outra forma de interromper o ciclo de desperdício e gerar um impacto positivo é presentear os entes queridos com objetos que incentivam o consumo sustentável como canecas de café e garrafinhas de água reutilizáveis. Além de cuidar do meio ambiente, esta é uma forma de promover conscientização entre as pessoas ao seu redor.
Com informações da ONU.
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Divulgação/Um Só Planeta
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