Categories: Últimas Notícias

Transforme o seu arraiá com essa receita de São João

Aprenda a fazer uma receita criada por uma chef para a sua festa junina. As festas juninas são uma celebração da cultura e tradição brasileira, repletas de comidas típicas que aquecem nossos corações e paladares. Neste ano, o UniOpet destaca uma receita especial para tornar suas celebrações ainda mais saborosas: cocada mole de ovos com redução de quentão. Esta sobremesa deliciosa é perfeita para qualquer “arraiá”, combinando a doçura da cocada com o toque aromático do quentão.
“Festas juninas têm um significado especial na nossa cultura. Além de celebrarem a colheita e os santos populares, são momentos de confraternização onde a culinária desempenha um papel central. Esta receita de cocada mole de ovos com redução de quentão é uma homenagem a essas tradições, oferecendo um sabor autêntico e irresistível”.
Camila Pazello, chef e coordenadora do curso de gastronomia do UniOpet.
Cocada mole de ovos com redução de quentão
Ingredientes:
Cocada:
1 caixa de leite condensado (390g)
1 caixa de leite de coco (200g)
2 gemas de ovos
100g de coco fresco ralado
Redução de Quentão:
300ml de quentão pronto
50g de açúcar
Modo de Preparo:
Cocada:
Em uma panela, coloque o leite condensado, leite de coco, gemas e coco fresco ralado.
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até atingir a consistência de brigadeiro.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Redução de quentão:
Em outra panela, coloque o quentão e o açúcar.
Misture e cozinhe em fogo baixo até reduzir e obter uma textura de molho.
Para servir, coloque a cocada em uma travessa e cubra com a redução de quentão. Esta sobremesa não só é deliciosa, mas também traz o verdadeiro espírito das festas juninas para a sua mesa.

Recent Posts

O Brás está falindo? Mudanças no comércio expõem crise no maior polo de moda popular do Brasil

Nos últimos meses, vídeos e relatos de comerciantes vêm levantando a mesma dúvida: o Brás…

3 meses ago

Terremoto no Brasil Hoje: Magnitude 5,5 Sacode São Paulo e Rio de Janeiro em 2025

Notificação enviada aos usuários do sistema operacional Android. Na madrugada desta sexta-feira, 14 de fevereiro…

10 meses ago

Jorge Báez é acusado de agressão e cárcere privado – Justiça brasileira pode pedir sua extradição

O caso envolvendo a ex-namorada do ex-jogador do Olimpia, que o acusa de agressão, ameaças…

10 meses ago

“Ele me ameaçou de morte”, denuncia ex-namorada de ex-jogador Paraguaio

A ex-namorada de um ex-jogador do clube Olimpia, do Paraguai, fez uma grave denúncia contra…

10 meses ago

Com medo de facção criminosa, cantora baiana tira videoclipe da web

Uma cantora baiana decidiu tirar um videoclipe do ar com medo de retaliações de alguma…

11 meses ago

Overclean: suspeito pediu dinheiro para “monetizar em Brasília”. Ouça

Uma gravação obtida com exclusividade pela coluna revela novos detalhes sobre o esquema criminoso liderado…

11 meses ago