Receita da categoria “Salgados” representa RPC de Maringá. Concurso de Receitas 2024: aprenda a preparar barriga de porco crocante com molho de mante
Representando a RPC Maringá, na categoria “Salgados” do Concurso de Receitas 2024, Lucirene Fernandes Soares ensina o preparo da carne suína.
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O Concurso tem Certificado de Autorização: SPA/ME N. ° 03.034858/2024.
🥓 Veja a receita completa
Barriga de porco é receita do Concurso Caminhos do Campo.
Caminhos do Campo/RPC
👨🍳 Ingredientes:
500g de barriga de porco
250g de farinha de milho em flocos
1 colher de sopa de banha de porco
100g de bacon picado
½ cebola picada
3 dentes de alho
100g de couve-flor
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Cheiro verde
1 colher de sopa de barbecue
1 colher de sopa de ketchup
1 limão
🥣 Modo de preparo:
Coloque a barriga em um recipiente. Acrescente o sal, pimenta, cebola, rodelas de limão, alho espremido. Cubra com água, em seguida, cubra o recipiente com papel alumínio. Leve a geladeira e deixe por 24 horas.
Leve para airfryer por 30 minutos a 200 graus. Se preferir, leve ao forno.
Para a farofa, refogue o bacon, alho e a cebola na banha de porco.
Para o molho, acrescente manteiga em uma panela. Em seguida, o ketchup e o barbecue.
Na farofa, acrescente o sal e a pimenta a gosto. Por fim, adicione a farinha e misture. Adicione o cheiro verde.
Monte o prato como preferir.
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